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【产品名称】: 丁香提取物药食同源原料厂家丁香粉
【英文名称】: lilac extract
【原料别名】: 公丁、公丁香
【拉丁名称】: Syzygium aromaticum
【主要来源】：桃金娘科植物丁香的干燥花蕾，具有丁香香气。
【植物形态】常绿乔木，高达10米。叶对生，叶柄细长，向上渐短；叶片长方倒卵形或椭圆形，长5～10厘米，宽2.5～5厘米，先端渐尖，基部渐窄下延至柄，全缘。花芳香，聚伞圆锥花序顶生，花径约6毫米；花萼肥厚，绿色后转紫红色，管状，先端4浅裂，裂片三角形，肥厚；花冠白色稍带淡紫，基部管状，较萼稍长，先端具4裂片；雄蕊多数；子房下位，顶端有粗厚花柱，柱头不明显。浆果红棕色，稍有光泽，长方椭圆形，长1～1.5厘米，直径5～10毫米，先端有肥厚宿存花萼裂片，有香气。种子数粒，长方形。
【化学成分】: 花蕾含挥发油即丁香油。油中主要含有丁香油酚（Eugenol）、乙酰丁香油酚、B-石竹烯（B一Caryophyllene），以及甲基正戊基酮、水杨酸甲酯、葎草烯（Humuleno）、苯甲醛、苄醇、间甲氧基苯甲醛、乙酸苄酯、胡椒酚（Chavicol）、a一衣兰烯（a一Ylangene）等。也有品种中不含丁香油酚（平常丁香油中含64～85%），而含丁香酮（Eugenone）和番樱桃素（Eugenin）。花中还含三萜化合物如齐墩果酸（Oleanolic acid、黄酮和对氧萘酮类鼠李素（Rham-netin）、山奈酚（Kaempferol）、番樱桃素、番樱桃素亭（Eugenitin）、异番樱桃素亭（Isoeugenitin）及其去甲基化合物异番樱桃酚（IsoeugenitoI）。
