项  目

质量指标

实测值

1

外观性状

淡灰白色粉末

淡灰白色粉末

2

蛋白质含量（以干基计），％             

≥ 95

97.79

3

活性低聚肽（以干基计），％            

≥ 90

90.55

4

粘性多糖，％ 

≥13

15.21

5

分子量分布在500道尔顿以下的肽的比例，%                                 

≥ 90

92.82

6

粗脂肪，％                           

≤ 0.5

0.26

7

水分，％                             

≤ 8

3.74

8

灰分，％                             

≤ 12

10.91

9

总砷（以As计），mg/kg                

≤ 0.1

＜0.01

10

铅（以Pb计），mg/kg                  

≤ 0.3

0.1

11

汞（以Hg计），mg/kg                  

≤ 0.05

＜0.001

12

细菌总数，cuf/g                       

 ≤ 1000

＜10

13

大肠菌群，MPN/100g                   

≤ 30

未检出

14

霉菌及酵母菌，cuf/g                   

不得检出

未检出

15

致病菌

不得检出

未检出