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陕西斯诺特生物科技有限公司市场部

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网站公告
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复合果蔬粉 果蔬植物酵素粉
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产品: 浏览次数:130复合果蔬粉 果蔬植物酵素粉 
品牌: 斯诺特
产品性状: 精细粉末
产品规格: 可按客户需求定制
生产厂家: 斯诺特生物
最小起订量: 25 公斤
供货总量: 50000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-08-17 09:43
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详细信息
斯诺特生物专业生产果蔬粉,各种规格均可定制,质量稳定!



混合果蔬粉是通过选用新鲜成熟无腐烂的鲜果,把水果蔬菜挑选、清洗、压榨取汁、过滤、澄清、浓缩、喷雾干燥、粉碎、过筛包装等步骤制作的一种粉末。


生产工艺流程:原料选择→原料清洗、压榨取汁→过滤、澄清→浓缩→喷雾干燥→粉碎→过筛包装


1.原料选择:选用成熟、无污染、无腐烂、当季鲜果或蔬菜。

2.原料挑拣及清洗

3.原料处理及压榨取汁:按1公斤水加1公斤果实,或1公斤果干加5公斤水比例加料,放入不锈钢锅内,加热至85-90℃,保持20-30分钟,然后停止加热,静置24小时,压榨取汁。

4.果汁过滤、澄清:经筛滤机进行过滤,然后进行自然澄清或加酶澄清。

5.浓缩:可采用常压浓缩和真空浓缩。常压浓缩,在不锈钢双层锅内浓缩,加热蒸汽压力为2.5公斤/平方厘米。

浓缩过程注意搅拌,加速水分蒸发,防止焦化,浓缩使固形物达到28%,每次浓缩投料不宜过多,时间40分钟为宜。

真空浓缩,在减压、较低温度下浓缩。加热、蒸汽压1.5公斤/平方厘米,温度50℃。  

6.喷雾干燥:用高压喷雾设备对无花果浓缩汁进行喷雾干燥,进料温度为50-60℃,高压泵工作压力为180公斤/平方厘米,干燥助剂糊精粉加量0.5%,进风温度120℃,出风温度75-78℃。

7.冷却、包装:干燥后的果蔬粉迅速冷却,然后进行包装、密封。


果蔬粉对比鲜果具有明显的优点:


1、水分含量低,可以延长贮藏期,降低贮藏、运输、包装等费用;

2、原料的利用率高,它对原料的要求不高,特别是对原料的大小、形状没有要求;

3、加工制成果蔬粉后,拓宽了果蔬原料的应用范围。


研究表明,果蔬粉几乎能应用到食品加工的各个领域,可用于提高产品的营养成分,改善产品的色泽和风味等。 

 


果粉系列展示:
 
    

 


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